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Operaciones Básicas de Restaurante y Bar
GRADO C: Certificado profesionalidad

Operaciones Básicas de Restaurante y Bar

Este certificado de profesionalidad capacita para asistir en el servicio de alimentos y bebidas, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas en restaurantes, bares y cafeterías.

MODALIDAD :
presencial
HORAS :
290 h

INFORMACIÓN GENERAL

IMPARTIDO POR: GestLabor.

PRECIO: 4 mensualidades de 275 €.

COMPETENCIA GENERAL:

  • Asistir en el servicio de alimentos y bebidas con profesionalidad y normalización.
  • Preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas con técnicas de servicio adaptadas.
  • Aplicar normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos y bebidas.

Formación con alta empleabilidad y de carácter eminentemente práctico.

Prácticas profesionales en empresas del sector.

Incluye certificado de manipulación de alimentos y formación en Prevención de Riesgos laborales específica del sector.

Acreditación oficial expedida por la Junta de Andalucía.

OCUPACIONES A LAS QUE SE PUEDE ACCEDER:

  • Ayudante de camarero. 
  • Ayudante de bar. 
  • Ayudante de economato. 
  • Auxiliar de colectividades. 
  • Empleado de pequeño establecimiento de restauración.

MF0257_1: Servicio básico de restaurante-bar.

  • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
  • UF0058: Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio.
  • UF0059: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante.

MF0258_1: Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas.

  • UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
  • UF0060: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. 
  • UF0061: Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar.

MP0015: Módulo de prácticas profesionales no laborales

  • Personas que quieren iniciarse profesionalmente en hostelería sin necesidad de requisitos previos de formación.
  • Personas interesadas en trabajar como auxiliar de camarero/a, ayudante de bar o auxiliar en establecimientos de restauración.
  • Desempleados/as que buscan una titulación oficial de nivel 1 para acceder al mercado laboral de sala y barra.

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