El Ayuntamiento de Jerez ha acogido hoy la presentación oficial del I Concurso Nacional Jóvenes Cocineros – Provincia de Cádiz, una iniciativa impulsada por EIGO Center que reunirá a estudiantes y jóvenes talentos de la cocina de diferentes escuelas de hostelería del país el próximo 20 de mayo en sus instalaciones, en Jerez de la Frontera.
En la rueda de prensa han participado Miguel Ángel Flores, director de Formación de EIGO Center; Luis Romero, miembro de la dirección del centro; y Antonio Real, concejal de Cultura, Turismo y Medio Ambiente del Ayuntamiento de Jerez, quienes han presentado los detalles de esta primera edición de un certamen que nace con vocación de continuidad y proyección nacional.
Durante la presentación se ha destacado que el concurso tiene como objetivo poner en valor el talento emergente en la cocina y reforzar la formación gastronómica, generando un espacio donde estudiantes de hostelería puedan demostrar sus habilidades culinarias ante un jurado profesional.
Uno de los aspectos diferenciales del certamen será el protagonismo de los productos del territorio, incorporando en las elaboraciones ingredientes emblemáticos de la provincia como el brandy y los vinos de Jerez, lo que permitirá mostrar la identidad gastronómica local y contribuir a su difusión entre las nuevas generaciones de cocineros.
Los organizadores han subrayado también la importancia que esta iniciativa puede tener para la ciudad, especialmente en el contexto de Jerez como Capital Española de la Gastronomía, posicionando a la ciudad como un punto de encuentro para la formación, la innovación culinaria y el talento joven.
Asimismo, se ha destacado que esta primera edición del concurso tiene vocación de continuidad, con el objetivo de consolidarse como una cita anual dentro del calendario gastronómico y formativo, reforzando el vínculo entre escuelas de hostelería, sector profesional y territorio.
Desde la organización se ha querido agradecer especialmente la implicación del Ayuntamiento de Jerez y su apoyo desde el primer momento a la iniciativa, en el marco de las actividades vinculadas a la capitalidad gastronómica de la ciudad.
El concurso cuenta además con la colaboración de diversas entidades y empresas del sector, entre ellas Horeca, Gadira, Rational, Makro, Canela y Clavo y Rótulos Jerez, cuyo apoyo ha sido fundamental para la puesta en marcha de esta primera edición.
Toda la información sobre el concurso, incluyendo bases, jurado y ficha de inscripción, está disponible en la web oficial del evento: https://www.eigo-center.com/es/eventos/concurso-nacional-escuelas-hosteleria-cadiz
