El Grado Superior en Servicios en Restauración es una formación orientada a "planificar, organizar y dirigir los servicios de sala", coordinando equipos, gestionando la experiencia del cliente y asegurando el correcto funcionamiento del negocio de restauración. Va más allá del servicio operativo y está pensado para quienes quieren "tomar decisiones, liderar equipos y gestionar la sala como una estructura clave del negocio".
- Formación enfocada a la "dirección y gestión de servicios de restauración"
- Desarrollo de competencias de "liderazgo y coordinación de equipos"
- Orientación a la "experiencia del cliente y la rentabilidad del negocio"
- Aprendizaje en entornos reales de trabajo
- Preparación para asumir "responsabilidades de organización y mando"
Puedes trabajar en empresas de restauración, grandes, medianas o pequeñas, del sector público o privado, bajo la dependencia de la dirección o gerencia del restaurante, o superior jerárquico equivalente.
- Director/directora de alimentos y bebidas.
- Supervisor/supervisora de restauración moderna.
- Maître.
- Jefa/jefe de Sala.
- Encargada/encargado de bar-cafetería.
- Jefa/jefe de banquetes.
- Jefa/jefe de operaciones de catering.
- Sumiller.
- Responsable de compra de bebidas.
- Encargada / encargado de economato y bodega.