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Formación profesional
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Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración

Una formación orientada a quienes quieren "dirigir y gestionar los servicios de sala de forma profesional", desarrollando habilidades de liderazgo, organización y atención al cliente para acceder a "puestos de responsabilidad" en el sector de la restauración.

MODALIDAD :
Presencial
HORAS :
2000
IDIOMA :
Español
90% de alumnos trabajando
Más de 3.000 alumnos formados
Clases Prácticas con las mejores tecnologías
Bolsa de Trabajo y Prácticas en Empresas
95% de los alumnos nos recomienda

INFORMACIÓN GENERAL

Dossier

El Grado Superior en Servicios en Restauración es una formación orientada a planificar, organizar y dirigir los servicios de sala, coordinando equipos, gestionando la experiencia del cliente y asegurando el correcto funcionamiento del negocio de restauración. Va más allá del servicio operativo y está pensado para quienes quieren tomar decisiones, liderar equipos y gestionar la sala como una estructura clave del negocio.

  • Formación enfocada a la dirección y gestión de servicios de restauración
  • Desarrollo de competencias de liderazgo y coordinación de equipos
  • Orientación a la experiencia del cliente y la rentabilidad del negocio
  • Aprendizaje en entornos reales de trabajo
  • Preparación para asumir responsabilidades de organización y mando

Puedes trabajar en empresas de restauración, grandes, medianas o pequeñas, del sector público o privado, bajo la dependencia de la dirección o gerencia del restaurante, o superior jerárquico equivalente.

  • Director/directora de alimentos y bebidas.
  • Supervisor/supervisora de restauración moderna.
  • Maître.
  • Jefa/jefe de Sala.
  • Encargada/encargado de bar-cafetería.
  • Jefa/jefe de banquetes.
  • Jefa/jefe de operaciones de catering.
  • Sumiller.
  • Responsable de compra de bebidas.
  • Encargada / encargado de economato y bodega.

El plan de estudios tiene una duración total de 2.000 horas, distribuidas en dos cursos académicos:

1.º Curso — 960 h

  • Aprovisionamiento – 64 h
  • Servicios en bar-cafetería – 224 h
  • Servicios en restaurante – 224 h
  • Sumillería – 126 h
  • Gastronomía y nutrición – 42 h
  • Formación y Orientación Laboral (FOL) – 96 h
  • ----------------------------------------

2.º Curso — 1.040 h

  • Dirección de servicios y eventos – 126 h
  • Calidad e higiene – 96 h
  • Gestión administrativa – 126 h
  • Recursos humanos – 63 h
  • Inglés – 128 h
  • Segunda lengua – 128 h
  • Empresa – 84 h
  • Proyecto – 30 h
  • Libre configuración – 63 h
  • Formación en Centros de Trabajo (FCT) – 380 h

El acceso a los ciclos o módulos de Grado Superior requiere el cumplimiento de al menos una de las siguientes condiciones:

  • Estar en posesión del título de Bachiller
  • Tener un título de Técnico de Grado Medio de Formación Profesional
  • Disponer de un título de Técnico Superior de Formación Profesional
  • Poseer un título universitario
  • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Superior (mínimo 19 años)
  • Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años
  • Haber superado un curso específico preparatorio para el acceso a Grado Superior

Este ciclo está dirigido a personas que:

  • Cuentan con formación previa o experiencia en restauración o sala
  • Quieren asumir responsabilidades de organización y liderazgo
  • Se interesan por la gestión del servicio y del equipo humano
  • Valoran la atención al cliente como elemento estratégico
  • Buscan evolucionar profesionalmente dentro del sector

Es una formación pensada para quienes desean pasar del servicio operativo a la gestión y dirección de la sala.

¿Tienes dudas?

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¿Cuánto dura la formación?

La formación tiene una duración total de 2.000 horas, repartidas en dos cursos académicos:

  • 1.º curso: 960 horas
  • 2.º curso: 1.040 horas, que incluyen 380 horas de prácticas (FCT)
¿Cuáles son los requisitos para inscribirme?

Para acceder al Grado Superior en Servicios en Restauración es necesario cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:

  • Estar en posesión del título de Bachiller
  • Tener un título de Técnico de Grado Medio de Formación Profesional
  • Disponer de un título de Técnico Superior de Formación Profesional
  • Poseer un título universitario
  • Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de Grado Superior (mínimo 19 años)
  • Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años
  • Haber superado un curso específico preparatorio para el acceso a Grado Superior

El proceso de admisión consta de:

  • Preinscripción
  • Entrevista personal
  • Evaluación
  • Matriculación
¿Ofrecen prácticas?

Sí. El ciclo incluye prácticas en empresa garantizadas y se desarrolla bajo el modelo de FP Dual, lo que permite:

  • Incorporarse al sector profesional
  • Aprender en un entorno laboral real
  • Aplicar lo aprendido en el aula
  • Desarrollar hábitos profesionales desde la formación
¿Este curso está reconocido oficialmente?

Sí. EIGO Center es un centro oficial, homologado y autorizado.

La titulación es 100 % oficial, con:

  • Validez en todo el territorio nacional
  • Reconocimiento a nivel europeo
¿Necesito experiencia previa?

Sí. Este ciclo está orientado a alumnado que cuenta con formación previa o experiencia en restauración o sala y que desea asumir funciones de organización, coordinación y liderazgo dentro del sector.

¿Dónde se realiza el curso?

El curso se imparte de forma presencial en EIGO Center, ubicado en:

  • C/ Einstein nº 5, Jerez de la Frontera

El centro dispone de aulas teóricas, espacios de degustación, zona de talleres, sala de catas y un restaurante, diseñados para recrear entornos reales de trabajo.

¿Qué opciones de pago ofrecéis?

Ofrecemos distintas modalidades de pago fraccionado para adaptarnos a cada estudiante.

El proceso incluye un primer pago de la inscripción y la posibilidad de elegir entre varias opciones de mensualidades distribuidas a lo largo del curso académico.

Todas las opciones se ofrecen sin intereses ni recargos adicionales.

Para conocer las opciones disponibles y recibir una propuesta personalizada, puedes solicitar información sin compromiso.