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Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Una formación orientada a quienes quieren "aprender cocina de forma profesional" desde la práctica real, adquiriendo hábitos, disciplina y experiencia en entornos de cocina profesional, con el objetivo de incorporarse al mercado laboral con "posibilidades reales de crecimiento".

MODALIDAD :

Presencial

HORAS :

2000

IDIOMA :

Español

90% de alumnos trabajando

Más de 3.000 alumnos formados

Clases Prácticas con las mejores tecnologías

Bolsa de Trabajo y Prácticas en Empresas

95% de los alumnos nos recomienda

INFORMACIÓN GENERAL

El Grado Medio en Cocina y Gastronomía es una formación profesional orientada a aprender a cocinar de manera profesional, entendiendo la cocina como un oficio técnico, exigente y con recorrido laboral.

No se basa en recetas aisladas, sino en el aprendizaje del funcionamiento real de una cocina profesional, respetando su ritmo, organización y exigencia.

Formación centrada en el trabajo con producto, técnicas y organización
Aprendizaje práctico desde el inicio
Entorno profesional que replica cocinas reales
Desarrollo de hábitos y disciplina propios del sector
Orientación clara a la inserción laboral

Con la preparación de las pruebas del Grado Medio en Cocina y Gastronomía aprenderás las técnicas necesarias para especializarte en esta área. Además, podrás trabajar de:

Chef o Jefe de Cocina
Segundo Chef o Jefe de cocina
Jefe de Partida
Cocinero
Ayudante de cocina
Aprendiz
Pinche
Encargado de economato
Personal de office
Pastelero
Ayudante de pastelería
Ayudante de almacén de pastelería
Profesionales de pastelería
Profesionales de obrador de pastelería
Profesionales de restauración

El plan de estudios se estructura en 2.000 horas, distribuidas en dos cursos académicos:

1.º Curso — 960 h

Preelaboración y conservación – 288 h
Técnicas culinarias – 288 h
Pastelería y repostería básicas – 224 h
Seguridad e higiene – 64 h
Formación y Orientación Laboral (FOL) – 96 h

2.º Curso — 1.040 h

Ofertas gastronómicas – 84 h
Productos culinarios – 252 h
Postres en restauración – 147 h
Empresa – 84 h
Libre configuración – 63 h
Formación en Centros de Trabajo (FCT) en cocinas profesionales – 410 h

El acceso a los ciclos o módulos de Grado Medio requiere el cumplimiento de al menos una de las siguientes condiciones:

Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria de un nivel académico superior.
Estar en posesión de un Título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Este ciclo está dirigido a personas que:

Tienen interés real por la cocina
Prefieren aprender haciendo
Se sienten cómodas en entornos prácticos y exigentes
Quieren incorporarse al mercado laboral con una base sólida
Aceptan normas, ritmo y exigencia profesional
Valoran el trabajo en equipo y la organización

Es una formación pensada para quienes desean entender cómo funciona una cocina de verdad y desarrollar una carrera profesional en el ámbito gastronómico.

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Prácticas en empresa garantizadas

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¿Cuánto dura la formación?

La formación tiene una duración total de 2.000 horas, distribuidas en dos cursos académicos:

1.º curso: 960 horas.
2.º curso: 1.040 horas, incluyendo 410 horas de prácticas en empresas (FCT).

¿Cuáles son los requisitos para inscribirme?

Para acceder al Grado Medio es necesario cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:

Tener el título de ESO o superior.
Tener un Título Profesional Básico (FP Básica).
Tener un título de Técnico o Técnico Auxiliar.
Haber superado 2.º de BUP.
Haber superado la prueba de acceso a Grado Medio (mínimo 17 años).
Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años

El proceso de admisión incluye preinscripción, entrevista personal, evaluación y matrícula.

¿Ofrecen prácticas?

Sí. El programa incluye prácticas en empresas garantizadas, con FP Dual integrada en el modelo formativo.

Las prácticas se realizan en empresas referentes del sector, gracias a convenios con restaurantes y hoteles de primer nivel.

¿Este curso está reconocido oficialmente?

Sí. EIGO Center es un centro oficial, reconocido, homologado y autorizado.

La titulación es 100 % oficial, con:

Validez en todo el territorio nacional
Reconocimiento a nivel europeo

¿Necesito experiencia previa?

No. No se requiere experiencia previa.

El ciclo está diseñado para personas con interés real por la cocina que quieran aprender desde la práctica, incluso aunque no hayan trabajado antes en el sector.

¿Dónde se realiza el curso?

El curso se imparte presencialmente en EIGO Center, situado en:

C/ Einstein nº 5, Jerez de la Frontera, en instalaciones profesionales que recrean cocinas, salas y entornos reales de trabajo.

¿Qué opciones de pago ofrecéis?

Ofrecemos distintas modalidades de pago fraccionado para adaptarnos a cada estudiante.

El proceso incluye un primer pago de la inscripción y la posibilidad de elegir entre varias opciones de mensualidades distribuidas a lo largo del curso académico.

Todas las opciones se ofrecen sin intereses ni recargos adicionales.

Para conocer las opciones disponibles y recibir una propuesta personalizada, puedes solicitar información sin compromiso.

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